オイラへのお土産は大好きなピスタチオ1キロ分くらいと、14種類のスパイス（img1）とアルコール度数45%のRAKIというブドウとアニス種から出来た酒（img3）。
重かったでしょうが、かなりテンションが上がる土産です。
このRAKIというお酒、かーなーりクセが強くて（ズブロッカをもっともっとスパイシーにした感じ）、度数が強いから水で割ると白く濁るんですが、むちゃくちゃハマって、ロックで飲みまくってます。
度数は強いんだけど、まったく翌日にアルコールが残らないし、悪酔いも全くしないので、魔法の水と呼んでます。
ピスタチオも気づけば気の狂ったリスのようにノンストップで剥いて食ってしまってます。ブヒ
で、スパイス♪
兼ねてから大好きなほうれん草とチキンのカレー（チキンサグ）を作りたかったのだけど、スパイス揃えるの大変＆使いきらず風味を飛ばしてしまいそう＆ミキサー無いし～と思って躊躇してたんですが、一気にスパイスが揃っちゃったので、いざミキサーを買いに朝から渋谷へ遠征してきました。
この際だから足りないモンは全部買っちゃる！と、トースターとぶたさんママ用のミニホットカーペットを購入し、八百屋と肉屋で食材を仕入れてほうれん草カレーつくりに挑戦でふ！
ほうれん草は3把（！！）使用（img2）。
デカイずん胴鍋で茹でてひたすらミキサーにかけて、ペーストを作りまくり、ニンニクやスパイスを調合して炒めまくり、たまねぎとトマトも炒めまくり、別で焼いたチキンとペーストをぶち込んでバターやヨーグルト、塩で味を調えて完成（img3）。
サフランで炊いた黄色いご飯にぶっかけて、美味しく頂きました。
インドカレー作り、ハマりそう。
ほうれん草カレーってインドカレーの中で1位2位を争う好きな種類のカレーなんですが、好きになったキッカケは昔中目黒の商店街にあった、オレンジツリーというお店でした。
当時周辺に住んでた私は、ちょくちょく食べに行ってたんですが、残念ながら5年くらい前に閉店してしまって、もう二度とそのカレーを味わうことが出来なくなりました。
他の店でも好んでほうれん草カレーを頼むし、美味しいんだけど、オレンジツリーのものに匹敵する味に出くわしたことないんですよね･･･。
お店自体もちょっと変わってて、美大出てインドのホテルで修行してたマスター独りで切り盛りしてるほぼスタンディング状態の小さなお店で、子供やお年寄りが絵を描いて持ってくと、ナンに変えてたりしてました。
ただ、お店の定休日や開店時間ってもんがなく、気まぐれに休んだりしてて、普通の店だったらナンダヨー！て思うんだけど、そこのカレー食べたさに空く気配があれば家と店を往復して様子を見たり完璧に忠犬状態でした（準備中の看板が出てて、仕込みしてるのが見えたので30分置きに様子を見に行ってたら、3回目に見に行ったとき、シャッターが降りて閉店の看板が出てたなんてことも･･･）
あのマスター、どっかで店やってれば、どこへでも食べに行くのによう。
なんてクダ撒いたって、もう食べれないのだから、色んなインドカレー屋でほうれん草カレーを食いつつ、自分でもベストのほうれん草カレーを作れるように研究に研究を重ねまくる。
そんな感じで、カレー祭りは続けていきます。
次回はタンドリーチキンに挑戦じゃい！
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